Maca peruánská: co obsahuje a co od ní můžete čekat

Lenka, osmatřicetiletá účetní z Olomouce, čte na sociální síti nadšené příspěvky o prášku z peruánské macy. Má prý dodat energii, srovnat hormony a zvednout chuť na sex. Lenka je ilustrační postava, ale její otázka je běžná: co ve skutečnosti kupuje a co od toho čekat? Maca je výživná potravina, která obsahuje cukry, vlákninu, bílkoviny a minerální látky. Účinky na hormony a libido zatím nemají dost silné důkazy, aby se daly slibovat.

Bulva z vysokých And

Maca, odborně řeřicha peruánská, je rostlina z čeledi brukvovitých, tedy příbuzná ředkvičky nebo křenu. Pěstuje se v Peru ve velmi vysokých nadmořských výškách, kde jen málo jiných plodin přežije chlad a vítr. Jí se její podzemní bulva, kterou místní obyvatelé tradičně suší, vaří a přidávají do kaší a nápojů. Pro ně je to hlavně jídlo, nikoli lék.

Co je v prášku, který Lenka drží

Sušená maca je převážně zdrojem sacharidů, má i vlákninu a menší podíl bílkovin. Obsahuje minerální látky, jako je draslík, železo nebo vápník, a některé vitaminy. Navíc jsou v ní látky typické pro brukvovité rostliny, takzvané glukosinoláty, a specifické sloučeniny, kterým se připisují tradiční účinky.

Lenka si spočítá, kolik prášku by do jídla přidávala: jednu až dvě lžičky do kaše. Takové množství je výživově zanedbatelné ve srovnání s porcí ovesných vloček nebo luštěnin. Pokud čeká, že jí maca nahradí pestrou stravu, bude zklamaná.

Co se ví o účincích

Studie na lidech existují, ale většinou jsou malé, krátké a s různými druhy macy. Některé naznačují mírný vliv na sexuální touhu nebo na pocit pohody, jiné žádný rozdíl nenašly. Vliv na hladinu hormonů se zatím spolehlivě neprokázal. Proto se o mace nedá říct, že léčí neplodnost, potíže v přechodu nebo únavu.

Na potravinách a doplňcích stravy navíc v Evropské unii mohou být jen schválená zdravotní tvrzení. Slib typu „zvyšuje testosteron“ na obalu nebo v reklamě tedy není potvrzený fakt, ale marketing.

Kdy být opatrná

Lenka bere léky na štítnou žlázu. Glukosinoláty z brukvovitých rostlin mohou ve větším množství ovlivnit funkci štítné žlázy, i když u běžného jídla to obvykle není problém. Lidé s nemocemi štítné žlázy by proto měli užívání macy probrat s lékařem. Totéž platí pro těhotné a kojící ženy, pro lidi s hormonálně citlivými nemocemi a pro ty, kdo užívají více léků zároveň, protože bezpečnost u nich není dostatečně ověřená.

Pokud se po zařazení macy objeví zažívací potíže, bušení srdce nebo nespavost, je lepší ji vynechat.

Jak s macou zacházet v kuchyni

Pokud Lenka chce macu vyzkoušet jako potravinu, může ji přidat do kaše, smoothie, pečiva nebo jogurtu. Chutná nasládle, trochu oříškově a připomíná karamel. Želatinovaná maca, tedy tepelně upravená, bývá lépe stravitelná než syrová. Prášek skladujte v suchu a uzavřeném obalu, jinak vlhne a hrudkovatí.

Kdo hledá skutečný zdroj energie, ten ji najde spíš ve spánku, pravidelném jídle a pohybu. Únava, která trvá týdny, patří k lékaři, protože za ní může být chudokrevnost, štítná žláza nebo jiný zdravotní problém.

Časté otázky

Je maca doplněk stravy, nebo potravina?

Může být obojím. Prášek prodávaný jako potravina se používá v kuchyni. Kapsle a tablety jsou obvykle doplněk stravy, který podléhá potravinovým předpisům, ne lékovým. Ani jeden z nich neprošel testy, jakými procházejí léky.

Liší se žlutá, červená a černá maca?

Barva odpovídá různým odrůdám bulvy. Podle některých prací se mírně liší složením, ale pro běžného spotřebitele nejsou rozdíly ve výživě podstatné. Tvrzení, že každá barva působí na jiný orgán, nejsou podložená.

Mohou macu jíst děti?

V běžném množství jako součást jídla obvykle nepředstavuje problém, ale kapsle a koncentráty pro děti nejsou určené. Pokud máte pochybnosti, poraďte se s dětským lékařem.

Můj tip: Já bych macu brala jako zajímavou ingredienci do kaše, ne jako lék. Pokud se ji rozhodnete zkusit, doporučila bych předem ukázat složení výrobku lékárníkovi, zvlášť když užíváte jakékoli léky.

Zdroje

• Státní zemědělská a potravinářská inspekce
• Ministerstvo zemědělství ČR, doplňky stravy
• Státní zdravotní ústav